“江南鲜笋赛鲥鱼，一笋两吃好味道”，此菜做法新奇怪异，让门客体验分歧的气势派头。要害笋必然要用上汤来焖造，才气到达陈香味美的感到。
原材料主料：
湖南益阳烟笋、湖北通山雷笋各100克，五花肉50克。
调料：
上汤1公斤，熟猪油30克，生姜10克，A料（盐8克，味精、鸡精、白糖各5克，鸡汁10克，蚝油6克）。
步调1.将烟笋、雷笋用开水泡开，切成6厘米少的细丝；五花肉切成丝；
2.锅入熟猪油，下入五花肉丝、姜丝煸炒至出香，放入烟笋丝、雷笋，掺入高汤，用小火焖造1小时至软烂；
3.将两款笋丝离别进A料调味，用大火收汁便可起锅装盘。
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